Hier ein paar Impressionen vom Kochkurs "Fischers Fritze" in der Kochschule PUR @cookina

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Fischers Fritze fischt frische Fische und wir bereiten sie bei unserem Fischkochkurs zu. Denn Fisch steht zu unrecht im Ruf, nur anspruchsvollen und erfahrenen Köchen vorbehalten zu sein ... Profikoch Patrick Spenger zeigt Ihnen die tausendfältigen Möglichkeiten Fisch zuzubereiten: mal gedünstet, gebraten und gegrillt, mal als Suppeneinlage, mal als Vorspeise und als Hauptgang. ​Als Beilage gibt es ein herrliches Trüffelrisotto!
 
Donnerstag, 06. Juni 2019
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Ort: PUR die Kochschule@cookina

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Die beiden Olivenöl Spezialistinnen Angelika Weinberger-Sourlingas und Elisabeth Tsapekis präsentierten ihr hochwertiges griechisches Olivenöl, während Profikoch Patrick Spenger gemeinsam mit den anwesenden Gästen ein köstliches Menü rund um das griechische Gold zauberte. In unserem Rezeptheft finden Sie nicht nur alle köstlichen Rezepte der Veranstaltung, sondern auch die wichtigsten Dos and Don'ts rund um die köstliche Zutat!

Rezeptkarte hier downloaden!

„Königliches Gemüse“, „Frühlingsluft in Stangen“, „Essbares Elfenbein“ ‒ so vielfältig die Vergleiche, so groß ist auch die Faszination, die Spargel immer wieder und durch die Jahrhunderte auf viele Feinschmecker aus allen Erdteilen ausübt. Profikoch Patrick Spenger bereitet mit Ihnen ein herrliches 4-Gänge Menü mit Spargel und herrlichem frischen Fisch aus der Region zu.

Mittwoch, 17. April 2019
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Ort: PUR die Kochschule@cookina

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„Daddy and me rock the kitchen“ war das Motto des Kochkurses in unserer „Cookina Dreams“-Showküche! Es war ein lustiger, informativer und arbeitsreicher Tag, welchen Yvonne Spenger und Patrick Spenger perfekt dirigiert haben. Es gibt nichts Schöneres als Zeit mit seinen Kindern zu verbringen - dann noch großartiges Essen gemeinsam zubereiten und der Tag ist perfekt.

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Mehr Infos zu den Kochkursen finden Sie hier!

Das Essen im Urlaub schmeckt einfach besser...

Erfahren Sie das Geheimnis frischer selbst gekochter Pasta und holen Sie sich gemeinsam mit Patrick Spenger den Urlaub nach Graz! Ob Cavatellini, Orecchiette oder die bei uns mehr bekannten Tortellini und Tagliatelle. Hier wird alles "fresca" gemacht! Dafür werden wie immer nur die besten Zutaten verwendet und auch ein paar leckere Saucen dürfen hier natürlich nicht fehlen.


Freitag, 15. Februar 2019
Uhrzeit: 17:00 Uhr
Ort: PUR die Kochschule@cookina

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Am Besten gleich anmelden ... denn was einmal im Kalender steht ist fix!

Patrick Spenger wird euch bei diesem Kochkurs mit einer wunderbar leichten und schmackhaften mediterranen Küche begrüßen! Außerdem zeigt er euch wie Vitamine und Nährstoffe in unserem Essen bleiben und nicht ausgeschwemmt werden.

Begrüßt werdet ihr mit einem herrlichen Prosecco Cuore vom Weingut Bortolusso, anschließend wird gemeinsam ein wunderschönes 4-Gänge-Menü gekocht!


Donnerstag, 28. Februar 2019
Uhrzeit: 17.00 Uhr
Ort: PUR die Kochschule@cookina

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Zu Gunsten von Pflegekindern aus den Grazer Bezirken Eggenberg, Gösting und Lend initiierte Nationalratsabgeordnete Martina Kaufmann gemeinsam mit uns und PUR – diekochschule@cookina ein Charity Kochen!

Im gemütlichen Ambiente unserer Showküche „Cookina Dreams“ haben wir gemeinsam gekocht und Geld für den Verein a:pfl alternative:pflegefamilie gesammelt.

Hier geht´s zur Fotogalerie vom Cookina–Weekend Allerheiligen Striezelbacken mit Backprofi Christian Ofner! Es war ein toller Abend mit netten Gästen und köstlichem Striezel in unserer neuen Show-Küche.

In unserer Traumküche kann neuerdings auch Kochen gelernt werden – denn ein wichtiger Teil von Cookina Dreams ist Patrick Spengers „PUR – die Kochschule@cookina“. Hier werden Kochinteressierte und Hobbygourmets in Gruppen bis zu 50 Personen auf eine Gourmetreise entführt.

Neugierig? Mehr Infos finden Sie hier!

Fotocredit: PUR -  die Kochschule.

Endlich war es soweit ... am Freitag, 6. Juli haben wir mit einer genussreichen wie unterhaltsamen Feier unsere neue Showküche Cookina Dreams und "PUR – die Kochschule @cookina" eröffnet.

Wir danken allen, die dieses Ereignis mit uns gefeiert haben. Es bedeutet uns viel, dieses Herzensprojekt mit euch/Ihnen teilen zu können. Auf viele weitere wunderbare Events mit Cookina Dreams!

Mehr Eindrücke zur Eröffnungsfeier finden Sie hier.

Fotocredit: Martin Schönbauer.

Im schönen Ambiente des Hotels Falkensteiner fand Mitte April in Schladming die MHK-Hauptversammlung 2018 statt. Neben einem mitreißenden Vortrag von Hans Knauß standen außerdem zwei sehr interessante und informative Antrittsreden von Werner Heilos (stellvertretender Vorsitzender des Vorstandes der MHK-Group) und Ernst Tanzler (Geschäftsführer der MHK-Österreich) auf der Tagesordnung.

Wie alle 4 Jahre wurde auch diesmal im Rahmen einer geheimen Wahl das 5-köpfige Gremium des Beirates auserkoren. Diese Gruppe an Beiräten steht dem GF Österreich Ernst Tanzler und dem Vorstand der MHK-Group beratend zur Seite und leistet wertvolle Dienste, um die Gruppe in der Branche zukunftsfit und erfolgreich zu halten. Es freut uns sehr, bekannt geben zu dürfen, dass Cookina ab sofort durch diese Wahl von Ing. Bernhard Brandstätter in diesem Beirat vertreten sein wird.

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Foto: MHK

Ab sofort finden Sie Cookina auch auf GUT GEMACHT – wenn wir auch für Sie schon einen Wohntraum verwirklichen durften, freuen wir uns auf Ihre Bewertung!

Liebe Kunden und alle, die es noch werden möchten, wir haben morgen (Karfreitag) ganz normal bis 17:00 Uhr geöffnet! (Für Planungstermine bitten wir wie üblich um vorherige Terminvereinbarung über unser Kontaktformular oder telefonisch unter 0316 / 89 01 16) Außerdem wünscht das gesamte Cookina Team allen ein schönes Osterwochenende und eine feine Osterjause!

Wie viele von euch wissen, hat unsere geliebte Showküche im Jugendzentrum Grünanger ein neues Zuhause gefunden. Beim ersten Kochen mit den Jugendlichen –  waren außer uns auch Stadtrat Kurt Hohensinner, Koch Patrick Spenger und BV Karl Christian Kvas mit dabei! Mehr Fotos findet Ihr auf unserer Facebookseite ...

Es macht echt Freude diese Nachwuchstalente zu unterstützen und ihnen dann bei der Ausübung ihrer Leidenschaft und ihrer stetigen Entwicklung zuzusehen.

Wir möchten uns herzlich bei allen Gästen bedanken und auch alle jene, die es im vorweihnachtlichen Trubel nicht mehr zu uns geschafft haben mit ein paar Impressionen ein wenig an unserer Baustellenparty teilhaben lassen.

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Unsere Showküche hat uns viele Jahre gute Dienste geleistet ... hier haben wir viel gelacht, gefeiert und natürlich auch gekocht. Nun ist es an der Zeit Abschied zu nehmen – und weil jedes Ende auch ein Anfang ist, lassen wir unsere geliebte Küche im Jugendzentrum Grünanger weiterleben! Wir wünschen viel Freude mit unserer Küche.

Geschafft... 3 Tage unterwegs, 12 Stunden Schlaf, fast den Anschlussflug nach Hause versäumt UND viele großartige Messe-Eindrücke! All das nur, um mit neuen Ideen heim zu kommen. Die neuesten Trends, die hochwertigste Technik und das geschmackvollste Design wurden wieder auf der größten Küchen Fachmesse Europas in Nordrhein-Westfalen präsentiert.

Um für unsere Kunden die neuesten Trends nach Graz zu holen, haben wir der Küchen- und Wohntrendsmesse in Salzburg einen Besuch abgestattet! Wer Lust hat, kann hier ein bisschen schmökern: FOTOGALERIE

Das Cookina Team wünscht frohe Ostern, schöne Feiertage und eine feine Osterjause!

Ab 1. Dezember 2016 haben wir neue Öffnungszeiten!

Mo – Do: 10 – 18 Uhr
Fr: 10 – 17 Uhr

Auch dieses Jahr hat wieder das vorweihnachtliche Backen mit Backprofi Christian Ofner und "DIE STEIRERIN" in der Cookina Showküche stattgefunden. Wir bedanken uns für die zahlreiche Teilnahme!

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Es ist wieder soweit – das alljährliche vorweihnachtliche Backen mit "Der Backprofi", Christian Ofner, findet am Donnerstag statt! Und auch dieses Jahr verschenken wir wieder 4 Plätze :)

DIE TEILNAHME IST AUSSCHLIESSLICH MIT ANMELDUNG MÖGLICH!

Wir danken für euer Verständnis und freuen uns auf ein Mail (bis Mittwoch, 09. November 2016, 12:00 Uhr) mit dem Betreff "Ich will dabei sein!", Name & Telefonnummer an service@cookina.at

Am Montag, 31.10.16 nehmen wir uns eine kleine Auszeit, daher ist an diesem Tag unser Büro/Schauraum nicht besetzt – gerne sind wir am Mittwoch, 2.11.16 wieder persönlich für Sie da um Ihre Wohn(t)räume zu verwirklichen. Wir danken für Ihr Verständnis, wünschen happy Halloween und ein besinnliches Allerheiligen

Mit Gemüse vom GenussBauernhof Hillebrand​,
Kitzfleisch vom Steirerkitz & Ziegenkäse von Gerhard Maurer

Der Herbst ist das Füllhorn der landwirtschaftlich produzierten frischen Gemüse, aber auch von Ziegenfleisch und Ziegenkäse. Das haben wir gemeinsam in einem 4-gängigen Menü umgesetzt. Und frei nach dem Slow Food Slogan, „Genuss braucht Bildung“, haben wir dabei vieles über die Produkte und deren Zubereitung in der Küche aus erster Hand erfahren.

Markus Hillebrand  (Gemüse vom GenussBauernhof Hillebrand) Wolfgang Meier (Steirerkitz), und Gerhard Maurer ­(Ziegenkäse), stellten die Produkte zur Verfügung, Taliman Sluga (Kochbuchmesse Graz) und Philipp Pirstinger (Küchenchef Hotel Nova Park) kreierten gemeinsam mit den answesenden Gästen ein köstliches ­Herbstmenü.

Cookina stellte die Küchenräumlichkeiten zur Verfügung und auch das Magazin kochenundkueche.com​ war ­als treuer Partner wieder mit dabei!

Kuratiert wurde das Kochevent von Taliman Sluga (Kochbuchmesse Graz) und Philipp Pirstinger (Küchenchef Hotel Nova Park).

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Dieses Thema liegt uns nämlich auch sehr am Herzen – es würde uns freuen, wenn wir auch Sie dafür begeistern könnten, dass Sie nicht wegsehen und sich gegen häusliche Gewalt stark machen!

Ernst Koschuch, Chef der Kasalm und Diplomkäsesommelier entführte in die Welt der Käse, während Koch Franz Peier gemeinsam mit allen Anwesenden ein deliziöses Käsemenü gezaubert hat ...

Dazu brachte Helmut Reischl vom Weinhaus „Der Gallier“, Graz, passende Weine ins Glas und erzählte ein paar Worte zum Thema Käse und Wein ...

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Wir verlosen 4 Plätze für unsere Kochveranstaltung Käse in der Küche! Um am Gewinnspiel teilzunehmen schreibt uns eine Email bis 14. Juni an service@cookina.at mit dem Betreff "Käse in der Küche Gewinnspiel" und eurem Namen und eurer Adresse.

Ernst Koschuch, Chef der Kasalm und Diplomkäsesommelier wird dabei in die Käsewelt einführen, Taliman Sluga ein paar Worte zur Kulturgeschichte des Käses verlieren und mit Franz Peier kochen wir gemeinsam – wer Lust hat – ein deliziöses K.semenü z. B. mit einer Frischkäsevorspeise, einer dezenten Käsesuppe, einem Käsesouffl é und einem würzigen Käsedessert. Dazu bringt Helmut Reischl vom Weinhaus „Der Gallier“, Graz, passende Weine ins Glas und spricht ein paar Worte zum Thema Käse und Wein.

Die Kasalm in Graz bietet an Standorten in der Landeshauptstadt und in der ganzen Steiermark ein ausgesuchtes Sortiment an hochqualitativem Käse an. Nicht nur zwischendurch oder als Abschluss eines Mahls ist Käse ein köstliches Lebensmittel, auch als Kochzutat in allen Menübereichen kann die Palette von Frischkäse, über Weich- und Schnittkäse bis zu den Hart- und Edelschimmelkäse hervorragend dienen.

Wie immer ist der Rechtsweg ausgeschlossen, eine Barablöse nicht möglich und die "Ziehung" findet unter Ausschluss der Öffentlichkeit statt.

Wir haben nicht nur ein Herz für schöne Einrichtung, sondern auch für junge Talente – deshalb haben wir die Anschaffung der neuen Trainingsanzüge für die U12 des JSV Mariatrost unterstützt! 

Wir gönnen uns diese Woche auch mal ein langes Wochenende und haben Freitag, 27. Mai & Samstag, 28. Mai geschlossen! In diesem Sinne wünschen wir auch euch ein schönes Wochenende & bis Montag  ...

Die Cookina-Küche vom kochenundkueche.com Gewinnspiel geht nach Oberösterreich! Christine Schmuckermayer aus Gunskirchen ist die glückliche Gewinnerin. Sie möchte Teile ihrer derzeitigen Küche erneuern und die alte Sitzgruppe durch eine neue ersetzen. Weiters werden alle Geräte getauscht und durch moderne ersetzt. Das Cookina-Team und Kochen & Küche gratulieren zum Gewinn und wünschen viel Freude mit der neuen Küche. Foto: Bernhard Brandstätter, und Werner Krainbucher (v. l.) von Cookina freuen sich mit den Gewinnern Christina, Johanna und Josef Schmuckermayer.

Für unsere Kunden wagen wir das Unmögliche um das Mögliche möglich zu machen!

Heute haben wir nur bis 13:00 Uhr geöffnet! Wir wünschen euch einen schönen Faschingsdienstag!

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Alle Jahre wieder eine schöne Gelegenheit in vorweihnachtlicher Atmosphäre einem echten Backprofi beim Keksebacken über die Schulter zu schauen. Auch diesmal verriet Christian Ofner einige seiner Tipps und Tricks rund ums Backen …

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Gibt es an Tagen wie heute eine schönere Vorstellung, als den Abend in den eigenen vier Wänden mit einem wohlig warmen Feuer zu verbringen? Wir bieten unseren Kunden ab sofort an, die exklusiven Kachelöfen der Firma Flechl in die Planung ihres cookina Wohntraums mit einfließen zu lassen ...

Zutaten:
(ca. 4 Personen)
600 g Hokkaido-Kürbis | 1 große Zwiebel | 750 ml Geflügelbrühe | Weißwein oder Orangensaft | 150 g Sahne | 1 EL mildes Currypulver
1 Knoblauchzehe (halbiert)


1. Den Kürbis vorbereiten, die Kerne entfernen und das Fruchtfleisch in 1 cm große Würfel schneiden.

2. Zwiebel fein hacken und glasig anschwitzen.

3. Die Zwiebel je nach Gusto mit Weißwein ODER Orangensaft nach Belieben aufgießen und zur Hälfte reduzieren.

4. Die Kürbiswürfel mit der Brühe hinzugeben und etwa 20 Minuten knapp unter dem Siedepunkt weich garen. Die Sahne und das Currypulver hinzufügen und mit dem Stabmixer fein pürieren.

5. Knoblauch, Ingwer, Zimtrinde und eventuell eine ausgekratzte Vanilleschote in die Suppe geben, darin ziehen lassen und nach einiger Zeit wieder entfernen (je nachdem, wie intensiv man die Aromen haben möchte). Wer möchte, kann auch eine Chillischote zum Ziehen hinzugeben. Die kalte Butter unterrühren und die Suppe mit Salz und Currypulver ­abschmecken.

... einige Eindrücke von der weltweit größten Küchenfachmesse "A30
Küchenmeile" Es waren zwei intensive, sehr spannende Tage mit wenig Schlaf aber dafür mit vielen interessanten Neuigkeiten ...

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Ein Kochevent mit dem wie immer außergewöhnlichen Taliman Sluga (Kochbuchmesse Graz) sowie Koch Franz Peier (Kochschule Koch-art) und außergewöhnlich netten Gästen!
Weitere Fotos gibt's hier.

23. März 2015 | 20.00 Uhr | Orpheum Graz

Cookina sponsert nicht nur die Veranstaltung, sondern auch ein paar Tickets für euch! :)

Schreibt ein Mail an cookina@cookina.at mit Name, Adresse, Telefonnummer warum genau Ihr die Freikarten am liebsten haben möchtet ... wir freuen uns auf recht zahlreiche Einsendungen!

Mehr Infos zur Veranstaltung findet ihr hier:
http://www.spielstaetten.at/program-detail.3.3097.htm